Schnelle vegetarische Erbsensuppe

Diese herzhafte, erfrischende Suppe enthält nur wenige Kalorien, Fett und Zucker. So können Sie sie jederzeit genießen.

Zutaten

Für 4 Personen:

6 Frühlingszwiebeln, geputzt und in Scheiben geschnitten (50 g nach dem Putzen)
300 g Tiefkühlerbsen
800 ml Gemüsebrühe, kochend
1 EL grob gehackte Minzblätter
1 Messlöffel Formula 1 Vanilla Crème
1 EL Formula 3 PPP

Zubereitung

Frühlingszwiebeln und Erbsen in den Mixer geben. Die kochende Gemüsebrühe, gehackte Minze, Formula 1 Vanilla Crème und Formula 3 PPP dazugeben und gründlich mixen. Nach Geschmack würzen.

Tipp

Diese Suppe schmeckt mit Koriander und mit einer halben gehackten grünen Chilischote ebenso gut wie mit Minze.

Pro Portion:

Eiweiß 9 g
Energie (kcal) 98
Ballaststoffe 5 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 13 g
Zucker 6 g

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